Sveriges nationaldag
Kärleksmums
Lussebullar med hemgjord mandelmassa!
GRATTIS MIN DARLING
Vi väckte honom på sängen i morse ja å hans dotter med en chokladtårta dekorerad med jordgubbar å hallon som vi skapade tillsammans :)peparkakasbak
Ett tips! Kavla ut degen på bakplåtspapper. Då kan du lätt flytta över dom till plåten utan att riskera att dom går sönder :)Har en trevlig 3:dje advent! <3Pepparkaksdeg klar & lite julgodis
Kokat chokladkola, love it!
Det blev riktigt spännande när strömmavbrotten kom å gick, det blev riktigt svart inne! & kunde inte se vad det stod på termometern..Mumsade nybakad äppelpaj med Felicia idag
Kladdiga cup cakes
Ikväll vart det cup ckaes till efterrätt..
Gjorde samma smet som till kladdkakan, men lag i grov hackade hasselnötter & grov hackad mörk chocklad.
På toppen rosa grädde & svarta vinbär, från min egna trädgård.
Super goda!
Bakdag tillsammnas med Sofia julen 2011
Det vart en lite mjukstart, vid 10.30 tiden körde vi igång. Sen var det fullt ös!
Kristyr på pepparkakorna var poppis! & mycket fina blev dom!
Nu kokas det knäck
Vi fick riktigt fina pepparkakor, knäck & kola. Så vi var supernöjda ändå!
Jag & Sofia har haft riktigt roligt tillsammans, bakat, skrattat,
misslyckats & lyckats!
Lussekatterna blev det inget av, då jag var för snabb i med jästen. Så degen gäste aldrig upp. Men, men, man lär sig av misstagen ;)
Får se om jag gör lussekatter nästa vecka?
Super goda, att rekommendera!
Så har gjort en till moussetårta som är glutenfri, en satts till med jitterbuggare & kokostoppar med citron smak. Super goda, ett hett tips! Ha i citronskal & lite citronsaft i smeten.
Ligger jag utslagen på soffan, trött, & seg.. Det blir vila resten av dagen...
Helt lugn & förberedd för allt!
Men det har varit kul! Nu när jag fick hjälp med mycket så blir det inte lika jobbigt, jag får inte lika ont & allt blir toppen :)
Det vart som jag ville ha det från början. Jag gillar att bjuda på olika tårtor, pajer så man kan välja det man gillar & det finns något som passar alla. Hoppas nu att det kommer räcka, det är alltid en oro, man vill ju att alla ska få. Men det ska inte vara ngåra problem.
Choklad doppade kokostopparna med citron smak får vi göra imorogn. Margarinet tog slut. Det går mer än man tror... Så emellan C dammsuger så slänger vi ihop dom... ;)
Känner mig helt lugn inför fredagen nu, att ha allt förberett är mycket skönt. Bara att ta fram, göra sista ganeringen..
Så det är vad jag har hunnit med idag.. Vi började på förmiddagen, tog ut sista pajen vid 18.30.. Har lånat grannens frys för att få plats med allt.. Tur med grannar ;)
Rabarber (från landet), jordbubbspaj med liten touch av citron. Kommer serveras med egen vaniljsås..
Det är 3 pajer varav en glutenfri & de andra laktosfria. Sen står en moussetårta i frysen med citronsmak. Jitterbuggare (kakor, mördeg med maräng i), vaniljbullar, Rimbobullar ( som ska ganeras med glasyr & strössel). Glutenfria vaniljbullar. Så det finns som sagt något för alla, det enda inte farfar kan äta är Rimbobullarna...
Nu kan jag sova lugnt... Så tacksam för all hjälp jag fick idag, tack C!!
Bakar i massor!!
Jitterbuggar inne i ugnen nu..
Nu ska jag göra degen till pajerna. Sen ska vi slänga ihop en moussetårta också :)
Hemma gjord hamburgare & home fries
Det vart min söndagsmiddag :)
Är annars inte speciellt förtjust i hamburgare & pommes. Men gör man själv är det skillnad!
Har haft 1 ägg, flingsalt, svartpeppar & en ½ vitlök. Stekte dom 3 min på varje sida så dom är lite rosa inuti.
Sen pommes gjorde jag av bakpotatis, olivolja & flingsalt. Super goda! Har inte ätit godare någon gång. Jag som inte äter pommes alls, för tycker inte om det. Men efter ha gjort dessa så kommer jag göra det igen ;)
Avocado dipen lyckades jag riktigt bra med.
- 1 avocado
- 2/3 dl creme fraiche
- 1 klyfta vitlök
- 1 skiva rödlök
- 1 nypa flingsalt
Jag mixade den så den blev riktigt krämig...
Nu kanske ni tycker jag lyfter min mat till skyarna, men den var super god! Det säger jag utan att skämmas.
Hemma gjord pizza
Ja det enda jag inte gjort är tomtatsåsen. Hade inga krossadetomater hemma...
Gjorde en snabb variant av degen.
Super enkelt!
Sen tog jag vad som fanns hemma & det jag var sugen på :)
Som gul lök, färska champinjoner, soltorkade tomater i olja, mozzarella, lite olivolja, basilika.
10 minuter i ugnen, klart!
Recept på degen tog jag ur Bonniers kokbok.
Till 1 pizza 225 grader
- 2 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 50 g smör blanda ihop med mjöl & bakpulver
- 1/3 dl mjölk blanda i lite snabbt & knåda till en deg.
Grädda i 10 minuter!
Ska äta det som blev över idag :)
Grönsakssoppa av Madeleine
Så det vart en grönsaks soppa gjord på broccoli & lite annat smått & gott ;)
Fräser gul lök & vitlök i margarin
Morötter & broccoli
Sen potatismjöl, grönsaksbuljong, timjan, flingsalt, svart peppar, paprika krydda, grädde, koka upp, sen mixa!
Med en klick creme fraiche i & till ett grillat tortillabröd, med ost, oregano, flingsalt & salladskrydda.
Klart!
.
Riktigt gott!!
Kladdkaka á la Madeleine special
Jag gjorde ett experiment med att hota till kladdkakan, resultatet blev mycket bra!
Så tänkte dela med mig av det receptet nu...
Ingredienser till kladdkakan:
3 dl socker
1½ dl mjöl
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
½ krm salt
50 g mörk block choklad
150 g smält smör
Smörj först en pajform med margarin & ha i ströbröd. Hacka block chokladen i mindre bitar, häll i alla ingredienser i en skål & tillsätt det smälta smöret, rör sen ihop ingredienserna till en jämn smet. Sätt den i mitten av ugnen på 175 grader i 18 min.
Medans kakan står i ugnen kan du börja med toppingen.
Topping:
75 g smält smör
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1½ dl florsocker
ca 6 rutor block choklad (efter smak)
Häll i alla ingredienser i en skål, sist smöret låt det vara lite varmt, rör sen ihop det till en jämn smet. När du tagit ut kakan från ugnen låt den svalna lite innan du har på toppingen. Sen bred på den, låt stå för att svalna..
Du kan dekorera med något fint strössel tex. Servera med bär & grädde till.
Lycka till!
LÄSKANDE ANANASPAJ
Fick jag hos en vän sen för några månader sen.
Tycker mycket om ananas som frukt & gillade pajen väldigt mycket! Så ville testa att göra den själv. Receptet hittade jag på internet.
SUPER GOD!
Pajdeg:
150 g smält smör
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl creme fraiche
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 burk (400 g) krossad ananas.
Smält smöret, blanda sen ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den sen i en pajform.
Häll av spadet ifrån ananasen i ett durkslag. Blanda sen ihop alla ingredienserna i en bunken & häll över det i pajskalet.
Grädda pajen i ca 15 min i mitten av ugnen på 225 grader. Den ska inte får färg, för då blir den torr. Men kolla så att fyllningen är fast.
Servera med vaniljglass eller om du föredrar grädde.
Lycka till!!
Jag bjöd Felicia på den pajen i söndags..
Madeleines Italienska pasta sallad, mm
Förberedelserna för i morgon är klara så långt det går. Jennifer, jag, L, Nellie & Bazze ska åka med på borta matchen i morgon, så vi har förberett så mycket som möjligt idag. Det blir tidig start i morgon, så vi har planerat för hela dagen. Jennifer & L kom hem till mig så gjorde vi maten tillsammans. Roligare då än att man står i varsitt kök.
L trivs hos hundarna, men det är i stort sätt
omöjligt att ta kort han sitter inte still en sekund ;)
Sen är det inte lättaste med mobilen. Skohornet använder han som bandyklubba
Han hittade mösslådan sen ;)
Men han såg ingenting i den, men vad gör det...
Bandykillarna har matlådor, med sig så vi har gjort i ordning eget. Det blev Pasta sallad, grönsaker, vi har bakat kladdkaka, sen tar jag med mig vatten så har vi både till te, kaffe & oboy smart va :D
Det finns säkert en kiosk, men man vet ju inte vad man kan handla, sen eftersom jag inte äter korv heller som brukar serveras så är det bättre att ta det säkra i stället för osäkra. Sen står man sig inte på korv en hel dag heller...
Lägger ut ett recept på min pasta sallad
Madeleines Italienska pastasallad
Ca 3 pers
*Durumpasta eller fullkorn (samma sak) 250 g
*1 kycklingfilé
* ½ rödlök
*5-6 soltorkade tomater i olja
*3 rågade tsk pesto
*fetaost (går bra utan oxå)
*3 skivor vitt rostbröd
*1 vitlöksklyfta
*margarin
Gör så här
1Koka pastan 2 medans den kokar så tärnar du upp kycklingen, sen steker du den, krydda med salt, peppar & vitlöksörter. 3 Medans pannan är varm så tärnar du upp brödet, fett i pannan, brödet & pressa i vitlöken. Sen steker du det fyll på med fett under tiden till dom har sugit upp ordentligt. Stek dom tills dom börjar få lite färg. Lägg dom på ett papper, så fettet sugs ur & dom blir knapriga. 4 Skär löken i tunna, tunna skivor, tärna upp tomaterna. 5 När pastan har svalnat så har du i peston, sen löken & tomaterna. Fetaosten när den ska serveras.
Kan ätas ljummen & kall.
Gott med grönsallad till & örtdressing.
Lycka till!
Jennifer & jag gjorde en liten cup ;)
Förra bandy matchen vi var på så sa min bror efter till Jennifer, -Tycker det vardåligt att inte F bjuder på tårta idag...
Det var som ett skämt, F Jennifers sambo fyllde år nyårsdagen, matchen var 2 dagar efter nyår. SÅ då svarade Jennifer att jag, men på träningen på måndag så kan ni få det.
Så vi pratade om det där efter & skojade om det, sen sa vi att det skulle vara kul att komma med 2 tårta till dom eftersom det var första vinsten för dom oxå. Så så blev det, vi svängde ihop 2 tårtor på 2min, för att inte F skulle hinna hem & se vad vi gjorde. För han hade sagt att hon inte fick göra det, tror att han skämdes lite. Men detta var ju mellan Jennifer & Jonas...
Så sen till dom skulle ha samling så var vi där, väntade så dom flesta skulle ha kommit sen överraskade vi dom :D
Överraskade blev dom oxå, F bara flinade... Materialarn vart mycket glad! Dom andra log bara, men vågade inte säga så mycket...
Recept
*Färdig tårtbotten
*Banan
*Frusta jordgubbar & hallon
*Grädde
*Gelé hallon
*Bilar
*Strössel
*Kristyr tror jag att det heter?.. :S
Banan i botten På andra laget hade vi hallon & grädde på den ena & den andra var det jordgubb & grädde, sen på toppen grädde, godiset & så skrev vi med kristyr..
Madeleines kycklingfilé med currysås
Kycklingfilé, jasmin ris med curry sås toppat med basilika
Kycklingfilé:
stekt i smör, kryddad med salt, peppar & persilade. Vänd den ofta.
Jasminriset:
Kokade med lite salt i, ca 20 min.
Currysås:
½ gul lök
½ syrligt äpple
1 grönsaks buljongtärning i 3 dl vatten
1 msk margarin eller smör
2 tsk curry
2 msk mjöl
1 dl grädde
Gör så här:
Fräs hackade löken & äpplet i margarinet. Tillsätt curryn & mjölet rör ihop under tiden , blanda noga. Tillsätt därefter buljongen & grädden. Krydda med en nypa salt & svartpeppar. Låt koka 3-5 min.
Matlagningen pågår... 
Färdigt att äta.. Toppat med lite basilika!
